L’enseigne de restauration rapide israélienne BBB propose depuis quelques jours un burger végétal, fabriqué et cuit par un robot. Ce dernier adapte cuisson et composition en fonction des exigences des clients, une nouveauté selon le fast-food.

« C’est la première fois qu’une machine fabrique automatiquement un hamburger personnalisé », a affirmé ce mardi Racheli Vizman, PDG de SavorEat, la start-up israélienne spécialisée dans la production d’alternatives à la viande à l’origine du concept. Chacun peut choisir la quantité de protéines végétales ou de matières grasses dans son steak ainsi que sa taille ou sa cuisson via une application, poursuit-elle.

Une texture « qui ressemble à celle de la vraie viande »

Le « robot chef », de la taille d’un grand four, peut fabriquer simultanément trois steaks différents. L’appareil mélange plusieurs ingrédients comme des haricots, des pommes de terre et des pois chiches pour former une texture « qui ressemble à celle de la vraie viande », explique Racheli Vizman, qui a créé en 2018 sa société avec deux professeurs de l’Université hébraïque de Jérusalem.

Le tout est cuit en quelques minutes, assure-t-elle, soulignant que le produit dépourvu de protéines animales est casher, conformément au code alimentaire du judaïsme. « La nouveauté », selon la PDG du groupe BBB Ahuva Turgeman, c’est que le client sélectionne les ingrédients et le robot exécute sans que personne ne touche le steak, qui est ensuite mis manuellement entre deux tranches de pain.

17 euros le menu

Les curieux pourront dans un premier temps tester cette nouveauté culinaire dans le restaurant de la ville d’Herzliya, près de Tel-Aviv, pour environ 60 shekels (17 euros), frites et boisson incluses. « Nous souhaitons répondre aux envies des végétariens, végétaliens et flexitariens » qui mangent occasionnellement de la viande, poursuit Ahuva Turgeman

Face à la flambée des contaminations liée au très contagieux variant Omicron, le Premier ministre israélien, Naftali Bennett, a annoncé, dimanche, que tous les Israéliens de plus de 60 ans et le personnel médical pourront bénéficier d’une quatrième dose de vaccin contre le coronavirus.

S’exprimant lors d’une conférence de presse consacrée à la pandémie, Naftali Bennett a affirmé que le ministère de la Santé avait donné son accord à cette 4e dose, deux jours après qu’elle ait été administrée à des personnes vulnérables. « La vague d’Omicron est là et nous devons nous protéger », a-t-il déclaré.

Livraison de pilules Pfizer

Les autorités sanitaires avaient donné jeudi le feu vert à la quatrième dose pour les personnes immunodéprimées, à la suite de la campagne de doses de rappel l’été dernier. Peu après le début de la vaccination des personnes immunodéprimées, le directeur du ministère de la Santé, Nachman Ash, avait autorisé l’administration immédiate d’une quatrième dose pour les pensionnaires de maisons de retraite et patients dans des départements gériatriques.

Israël a dévoilé ce mercredi des centaines d’objets archéologiques découverts lors de fouilles marines en Méditerranée. Une bague en or restée sous l’eau pendant 1.700 ans et gravée de la figure du Bon Pasteur, allégorie de Jésus, a notamment été retrouvée. Les objets ont été découverts ces derniers mois au large de Césarée, entre les villes israéliennes de Tel-Aviv et Haïfa, où deux navires ont sombré il y a 1.700 et 600 ans, a indiqué l’Autorité israélienne des antiquités (AIA).

Les fouilles marines ont permis de mettre au jour une bague octogonale en or, ornée d’une pierre précieuse verte gravée de l’image d’un jeune berger en tunique, qui porte un bélier ou un mouton sur l’épaule. D’après Helena Sokolov, conservatrice chargée des pièces à l’AIA et qui a étudié la bague, l’image du Bon Pasteur, qui dépeint Jésus en un berger qui guide les siens, figure rarement sur une bague bien qu’elle soit répandue dans l’art chrétien. Etant petit, le bijou appartenait vraisemblablement à une femme, a-t-elle estimé.

Des centaines de pièces également découvertes

Sa découverte au large de Césarée n’est pas étonnante puisque la cité était jadis la capitale locale de l’Empire romain au IIIe siècle et que son port était essentiel, a expliqué Helena Sokolov. « A cette période, le christianisme en était à ses débuts mais se développait indéniablement, surtout dans des villes mixtes comme Césarée », a-t-elle précisé.

L’Autorité des antiquités a également mis au jour des centaines de pièces en argent et en bronze datant de l’époque romaine, et des centaines d’autres pièces datant du XIVe siècle, précisément de l’ère mamelouke. Une pierre précieuse rouge a également été découverte, ainsi que des poteries et des figurines.